茶黄色素为橙黄色针状结晶
茶黄色素又称茶黄素
茶黄色色素易溶于水
β-阿朴胡萝卜酸乙酯为红色至紫红色晶体或结晶性粉末
β-阿朴胡萝卜酸乙酯微溶于植物油脂
β-阿朴胡萝卜酸乙酯不溶于水和甘油
可可豆色素呈巧克力色粉末
可可豆色素溶于水,无臭,味微苦
可可色素,又叫可可壳色
红花黄易溶于水
红花黄水溶液的耐热性、耐还原性
红花黄用于液体食品
栀子蓝用于果汁(味)饮料类、糖果、果酱
栀子蓝为淡灰色至深蓝色粉末或液体
栀子蓝易溶于水 用于食品饮料
坚牢红别名酸性红13
坚牢红