大豆卵磷脂 粉末状或液体状
蛋黄粉为粉末状或易松散之块状
蛋黄粉用于雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂
蛋黄粉具有乳化性
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蔗糖脂肪酸酯价格
单硬脂酸甘油酯价格
单甘脂,又名二羟基丙基十八烷酸酯
硬脂酸镁能溶于热醇,不溶于水
焦磷酸钾水溶液呈碱性,不溶于乙醇
双乙酰酒石酸单双甘油酯
辛烯基具有疏水亲油性,用作乳浊液稳定剂,可代替阿拉伯胶
柠檬酸单甘油酯作为稳定剂,着色剂,抗氧化剂
硬脂酸钾为白色粉末,可溶于热水或醇,溶液因水解呈碱性
司盘80为黄色油状液体,能分散于温水和乙醇中
硬脂酸钠为白色油状粉末,有滑腻感和脂肪气味
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聚山梨酯-80易溶于水,溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯